Monikas winterliche Maronen-Pflaumen Marmelade selber machen. Wie jedes Jahr werde ich eine winterliche Marmelade selber machen. Da ich so gerne Maronen esse, hatte ich die Idee eine Maronen-Pflaumen Marmelade zu entwickeln. Das ist mir auch gut gelungen und meine Testesser haben gesagt das müssen viele Marmeladenfans nachkochen. Kastanien dafür selber … weiterlesen
Ein Festival der Geschmackssinne ist eat&STYLE Kölnmesse 2013 Wie schon im letzten Jahr waren wir auf der eat&STYLE Kölnmesse 2013 eingeladen. Als Blogger durften wir von der eat&STYLE berichten was es Bewährtes und Neues auf dem Food Markt gibt. Von Freitag den 15. bis Sonntag den 17. November 2013 konnte … weiterlesen
Putentaler aus Putenfilet herstellen mit einer Pilzkäsekruste cross ausbacken. Heute habe ich eine Idee und bin wieder mal kreativ in meiner Küche. Aus Putenfilet möchte ich ein eigenes Rezept herstellen und selber kochen. Der Ehrgeiz hat mich gepackt nach der Teilnahme am AMA Awart 2013 und so dachte ich mir, … weiterlesen
Die Slow Fisch Messe Bremen 2013 für Blogger und alle die nachhaltigen Genuss erleben möchten Auf der Slow Fisch Messe Bremen 2013 zeigen die Aussteller ihre nachhaltige, regionale und saisonale Ware wie Obst, Gemüse, Gewürze, Kräuter, Wurst, Wild, Käse und Milch Produkte aus eigener Herstellung, so auch alles über Frischfisch … weiterlesen
Mandel Berliner-Brot in 30 Minuten lecker selber backen, ein Rezept von Sabine. Wie ich an das Rezept von Sabine Sch. Berliner-Brot kam. Schon Ende September habe ich in Facebook nach alten und speziellen Rezepten für die Weihnachtsbäckerei gefragt und viele haben Rezepte eingereicht. Dazu gehörte das Rezept von Sabine Berliner-Brot … weiterlesen
Rezept für Pflaumenkuchen mit Baiserhaube und Dinkelmehl selber backen. Ein Rezept für Pflaumenkuchen mit Dinkelmehl und einer Baiserhaube habe ich aus meiner Rezeptesammlung rausgesucht. Immer wieder werde ich gefragt was ich lieber mache, kochen oder backen. Heute würde ich backen sagen. Dieses Rezept für Pflaumenkuchen habe ich früher immer mit Weizenmehl … weiterlesen
Waffel Plätzchen backen im Waffeleisen ein feines Kaffeegebäck mit Mandeln und Honig Jetzt ist die Zeit, wo Plätzchen backen angesagt ist. Für die dunklere Jahreszeit etwas Aufmunterendes ist, Plätzchen backen ob alleine oder mit Kindern, Enkelkindern es macht viel Spaß. Ich habe sehr gerne mit meinen Kindern die Waffel Plätzchen … weiterlesen
Wirsing Hack Auflauf nach Mamas Erfolgsrezept, Norddeutscher Kohlpudding. Es ist Kohlzeit! Das Rezept Weißkohl, Wirsing Hack Auflauf mit 2 Kohlsorten, hieß bei uns Kohlpudding. Meine Erinnerung gilt heute einem alten norddeutschen Rezept von meiner Mama. Da Oma nach dem Krieg in Schleswig-Holstein gelebt und in einer Großküche gearbeitet hatte, lernte … weiterlesen
Feldsalat, Rapunzel oder Vogerlsalat mit Rotweinbirne, Kochschinken und Dressing Ein richtiger Salat für den Herbst und Winter ist der Feldsalat. In Österreich wird er Vogerlsalat in der Schweiz Nüsslisalat genannt. Auch sagt man Rapunzel, Mauseöhrchen, Rebkresse, Acker- oder Lämmersalat dazu. Da er ein Herbstsalat ist und durch die Kälte sein … weiterlesen
Geburtstagstorte eine Baiser-Kokos Torte mit Nuss Nougat und Kokosküsse Was gibt es schöneres als seinem Kind eine Geburtstagstorte oder Traumtorte selber zu backen. Ich kann es garnicht glauben, wie schnell die Zeit vergangen ist. Unsere Tochter wurde am 19. Oktober 1978 gebohren. Es war ein bitterkalter Herbsttag und meine Mutti … weiterlesen
