Rezept für einfache Plätzchen zu Ostern backen
Jetzt in der Osterwoche wird das Rezept für einfache Plätzchen rausgesucht, um mit den Kindern oder Enkeln Osterplätzchen zu backen. Es macht genau so viel Freude wie zur Weihnachtszeit. Der Teig ist schnell und einfach zubereitet und muss für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Es ist ein Mürbeteig oder man sagt auch Butterplätzchenteig.
Ich mag es sehr gerne auch zum Kaffee an den Ostertagen feine Plätzchen zu servieren.
Da es schon eine lange Tradition aus meiner Kindheit ist, zu Ostern zu backen, habe ich das mit meinen drei Kindern neben dem Eierfärben auch das Rezept für einfache Plätzchen mit meinen Kindern ausprobiert und mit Erfolg immer wieder jedes Jahr gebacken. In ca. 50 Minuten hat man zwei Bleche Plätzchen hergestellt.
Das Rezept auf einen Blick
Anzahl Personen: 30 Stück
Brennwert: 211 kcal. pro Portion
Vorbereitungszeit: 40 Min.
Garzeit: 8 Min.
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
- 180 g Mehl
- 100 g Butter/Margarine
- 70 g Zucker
- 1 Eigelb
- 1 Vanillezucker
- Prise Salz
- für die Arbeitsplatte Mehl
- 1 Eigelb und 1 El. Milch zum Bestreichen
Zubereitung
Vorbereitung:
- Kalte Butter in eine Schüssel mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb, Prise Salz mit dem Mixer verrühren.
- Dann langsam das Mehl einsieben und verrühren.
- Jetzt auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und zügig kneten. Der Teig darf nicht warm werden beim Kneten.
- Eine Kugel formen und in Klarsichtfolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 180 ° Grad vorheizen.
- Auf die bemehlte Arbeitsfläche den Teig nochmals kneten, und wenn er nicht kleben bleibt, halben cm dick ausrollen und mit Förmchen ausstechen.
- Sollte der Teig kleben etwas Mehl einarbeiten.
- Die Plätzchen aufs Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, legen mit einem Pinsel Eigelb-Mich auf die Plätzchen streichen.
- In den vorgeheizten Backofen für 8 Minuten backen. Sie sollten goldgelb sein.
- Viel Spaß beim Nachbacken und schönes Osterfest.
Die schmecken bestimmt nicht nur an Ostern sehr gut 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Die schmecken das ganze Jahr über 😉
LG Monika