Lind Hello Salted Caramel Sahne Windbeutel Kleingebäck als Dessert servieren.
Sahne Windbeutel als Dessert war gleich meine Idee als ich auf meiner Produktliste von der METRO Kochherausforderung sah, denn da war noch eine Lind Vollmilchschokolade „Hello Salted Caramel und Rioba Tee „Flavoured Earl Grey“ übrig geblieben. So habe ich kurzerhand Windbeutel auch als Brandteigkrapferl (österr.) oder Ofenküchlein (schweiz) bekannt, gebacken und mit Schokosahne gefüllt 🙂
Was mir an dem Produkt Rioba Tee sehr gut gefällt ist, dass er aus „Fair Trade“ Fairem Handel besteht. Hier werden die Teeanbauer durch eine faire Lieferkette von der GEPA betreut. Die Sorte Flavoured Earl Grey ist ein Schwarzer Tee mit Zutaten wie Orangen- oder Zitronenschalen. Sehr lecker schmeckt der Schwarze Tee zu meinen Sahne Windbeutel. Nachbacken und genießen, schmeckt nach mehr 🙂
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
- Von der Produktliste METRO Kochherausforderung habe ich die Lind Hello Salted Caramel und den Rioba Tee Fair Trade " Flavoured Earl Grey"
- Meine Zugabe für das Dessert sind,Mehl, Milch, Wasser, Sahne, Salz, Eier, Sahnesteif.
Für 6 Windbeutel:
- 65 ml Milch 1,5%
- 65 ml Wasser
- 1 Pr. Salz
- 50 g weiche Butter
- 100 g Mehl
- 2 Eier
Zum Füllen:
- 200 ml Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 1,5 Tafel Salted Caramel Schokolade
Zubereitung
Vorbereitung:
- Backofen auf 200 ° Grad vorheizen.
- In einen Topf die Milch, Wasser, Salz und Butter aufkochen dann das Mehl auf einmal ein rühren so lange rühren, bis es ein Kloß ist und sich vom Boden löst. Im Topf ist eine weiße Schicht zu sehen.
- Jetzt den Topf vom Herd nehmen und eine Minute abkühlen lassen dann ein Ei unterrühren.
- Den Teig in eine Schüssel geben und etwas auskühlen lassen.
- Dann das zweite Ei unterrühren, bis es ein geschmeidiger Teig ist.
- Den fertigen Brandteig 5-10 Minuten ruhen lassen.
- In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle den Brandteig füllen und auf ein ausgelegtes Backblech mit Backpapier 6 Stück spritzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad O/U Hitze 35- 40 Minuten goldbraun backen, sollen innen hohl sein.
- Windbeutel aus dem Backofen nehmen und mit einer Schere sofort den Deckel abschneiden und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- In der Zeit kann die Füllungen herstellen werden.
- Sahne fest Schlagen, die im Mixer zerkleinerte Schokolade unter die Sahne rühren.
- In die kalten Windbeutel die Schokosahne füllen und Deckel auflegen mit Puderzucker bestreuen.
- Eine leckere Tasse Tee dazu schmeckt sehr fein.
- Guten Appetit
Wir haben immer diese Mini-Windbeutel bei Eismann gekauft. Die waren aber nicht so toll 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Die Eismann Windbeutel waren etwas zu dick im Teig, fand ich 🙂
Ich wünsche Dir viel Glück und drücke die Daumen
lg
Christel
Vielen Dank liebe Christel 🙂