Rezept Tomaten-Sauerkraut Suppe mit Hengstenberg Mildessa.
Mein Rezept für Mildessa Weinsauerkraut von Hengstenberg
Heute habe ich von der Firma Hengstenberg 2 Dosen Mildessa mildes Weinsauerkraut zu gesandt bekommen, um mein Rezept Tomaten-Sauerkraut Suppe zu kreieren.
Die Firma Hengstenberg sucht innovative Köche, die gerne Altbewährtes mit Neuem kombinieren können. Meine Rezeptidee ist zwar außergewöhnlich und lecker, jedoch nicht zu kompliziert zum Nachkochen.
Ich bin leidenschaftliche Hobbyköchin mit Erfahrung als Finalistin bei der „Die Küchenschlacht“ und als Food Bloggerin dieses Foodblogs, werde ich mich bei Hengstenberg mit Mildessa Sauerkraut und meinem Rezept Tomaten-Sauerkraut Suppe empfehlen.
Da ich viele Rezepte mit Sauerkraut kreiert und gekocht habe, war das eine super Herausforderung für mich. Sauerkraut ist ein sehr gesundes Lebensmittel und vor allen Dingen ein Wintergemüse mit vielen guten Eigenschaften das die Abwehrkräfte stärkt. Eine gute Tomaten-Sauerkraut Suppe schmeckt lecker, macht jetzt in der kalten Jahreszeit warm und satt. Ich kann Mildessa Weinsauerkraut weiter empfehlen denn es schmeckt köstlich.
Viele von Euch kennen Hengstenberg und das leckere Weinsauerkraut. Wer das milde Weinsauerkraut Mildessa noch nicht probiert hat und nicht weiß, wo es her bekommt, geht auf http://www.mildessa.de/site/index.php#!/produkte und informiert sich.
Eure Kochfee Monika
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
- 550 g Mildessa Weinsauerkraut (Hengstenberg)
- 300 g Gehacktes halb&halb
- 100 g Reisnudeln
- 1 Dose geschälte Tomaten Stücke
- 2,25 Lt. Gemüsebrühe 2.250ml
- 1 Zwiebeln
- 1/2 Tl. Zucker
- 80 ml Rotwein
- 2 El. Öl
Hackfleisch würzen:
- 1 Tl. Kreuzkümmel
- 1 Stück Ingwer 5 g
- 1 Tl. Paprika süß
- 2 El. Tomatenmark
- 1 TL Samba Oelek
- 4 El. gehackte Petersilie
- 1 EL frisches Majoran
- Pfeffer und Salz
- 4 El. Sauerrahm (wer mag) garnieren
Zubereitung
- Zwiebel und Ingwer schälen in feine Würfel schneiden.
- Gehacktes gut würzen mit Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, Paprika, Tomatenmark und Samba Oelek und vermischen.
- Öl in einem Topferhitzen, dann Zwiebel und Ingwer anbraten und das Gehacktes anbraten und mit Rotwein ablöschen, dann die gewürfelten Tomaten mit Sauce dazugeben.
- Das Mildessa Weinsauerkraut etwas mit der Schere zerkleinern und mit der Brühe in den Topf geben und für 30 Minuten mit geschlossenem Deckel auf kleiner Stufe köcheln lassen.
- Jetzt kommen die Reisnudeln dazu und werden nochmals 12 Minuten mit geköchelt, bis sie schön weich sind.
- Die Petersilie und etwas Majoran gehackt dazugeben und umrühren.
- Wer mag, kann sich einen Klecks Sauerrahm darauf geben.
- Guten Appetit
Mildessa mildes Weinsauerkraut von Hengstenberg und meine Herausforderung eine Tomaten-Sauerkraut Suppe zu kreieren.
Ich bin ja so ein Suppen-Fan. Die muss ich unbedingt mal ausprobieren 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Liebe Alexandra,
die schmeckt einfach umwerfend bitte koche sie nach und schreib mal wie Dir und Micha geschmeckt hat 😀
LG Monika
Muss ich selber mal ausprobieren, sieht lecker aus aber Sauerkraut Suppe mit Tomaten ich weiß nicht 🙂
ja bitte nachmachen und begeistert sein…KÖSTLICH 😀 🙂