Waffeln backen mit dem Waffeleisen bergischer Art,heiße Kirschen
Waffeln backen nach bergischer Art ist hier fast in jedem Haushalt mit dem Waffeleisen ein muss. Eine bergische Kaffeetafel zu genießen mit Waffeln backen, Milchreis, heißen Kirschen, geschlagener Sahne und Zimtzucker dazu einen leckeren frisch aufgebrühten Kaffee ist immer ein Hochgenuss.
Tipp: Traditionell werden die Bergischen Waffeln mit Milchreis, Sauerkirschen und Sahne serviert.
Da braucht man nichts anderes mehr, denn alle mögen Waffel backen ob nur mit Puderzucker oder Sahne. Wer aber richtig Hunger hat ist die Bergischen Waffeln backen mit Milchreis und heißen Kirschen. Dann gibt es im Sommer noch die Möglichkeit die Waffeln backen und ein leckeres Vanilleeis mit Sahne dazu zu essen.
Das Bergische Land zieht viele Touristen wegen der schönen Umgebung und seiner Sehenswürdigkeiten ins Bergische Städte Dreieck ein. Dieses Dreieck besteht aus den Städten Wuppertal, Solingen und Remscheid. Die Sehenswürdigkeiten wie Schloß Burg, die Müngstner Brücke und die Wuppertaler Schwebebahn sind alle in die malerische Landschaft eingebettet mit Talsperren und Wäldern. Viele Bergische Fachwerk- oder Schieferhäuser, in denen gemütliche Restaurants oder Kaffees sind, werden die „Berigische Kaffeetafel“ oder viele deftigen Gerichte aus der regionalen Küche angeboten. Zu den deftigen Gerichten gehören Reibekuchen, Pillekooken, Kottenbutter, Sauerbraten und vieles mehr.
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
- 130 g Butter oder Margarine
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier (M)
- 1/2 Fl. Rum-Aroma
- 5 Tropfen Backöl Zitrone
- 220 g Weizenmehl
- 50g Speisestärke
- 2 Tl. Backpulver
- 140 ml. Milch
- Prise Salz
- Puderzucker
Zubereitung
Vorbereitung:
- alle Zutaten bereitstellen und abwiegen.
Waffelteig herstellen:
- Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren nach und nach Zucker mit Vanillezucker einrühren.
- Jetzt die Eier mit Rumaroma und Backöl Zitone gut unterrühren.
- Das vermischte, gesiebte Mehl mit der Speisestärke und Backpulver mit der Milch abwechselnd langsam unterrühren.
- Es soll so viel Milch dazu gegeben werden das der Teig gerade anfängt etwas flüssiger zu werden.
- Das Waffeleisen erhitzen.
- Nun Löffelweise die Waffeln goldbraun im Waffeleisen ausbacken und auf ein Kuchenrost auskühlen lassen.
- Man kann diese waffeln auch nur mit Puderzucker bestreuen und gleich heiß essen.
- Zur bergischen Kaffeetafel gehört aber Milchreis, geschlagene Sahne, Milchreis mit Zimtzucker und heiße Kirschen.
Waffeln muss bei uns immer Micha backen. 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Super Arbeitsteilung, einer Süß und der andere Herzhaft 🙂
Liebe Kochgrüße Monika