Gemüse Reis Auflauf

mit Käse überbacken

Gemüse Reis Auflauf

Mein Gemüse Reis Auflauf geht schnell und ist mit frischem Gemüse und Käse gebacken worden.
Sollte man Reis vom Vortag haben und sonstige Reste von Wurst, Gemüse im Kühlschrank, kann man sich schnell einen Reisauflauf backen.

Gesundheit im Juni
Viel Vitamin A ist in Möhren,Tomaten,Spinat, Kopfsalat, Aprikosen, Kirschen und viele mehr. Dann haben Vitamin C  Kohlrabi,Petersilie,Paprika,Kartoffeln, Tomaten,Rhabarber und Erdbeeren. Alle Gemüse und Obstsorten benötigen wir für meine Rezepte. Diese besorgt man sich beim Discaunter oder auf dem Wochenmarkt frisch. Dann hat alles noch die wichtigen lebensnotwendigen Vitamine A und C. Beim kochen verliert es etwas an Vitamine, des halb besser Gemüse nur dünsten oder ganz kurz mitkochen.
Was sonst noch Vitamin A C,D,und B das ganze Jahr über hat ist  Vitamin A ist in Eier,Käse, Butter, Margarine und Leber. Vitamin C ist in Sauerkraut, Sanddorn, Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl,Weiß und Spitzkohl, Zitronen,Kiwis. Vitamin D hat Lebertran, Fisch, Lachs, Sardinen, Milch,Eigelb,Steinpilze, Chamoignons, Käse. Vitamin B ist in Fleisch, Hülsenfrüchte,Hefe, Getreidesorten. Diese Vitaminliste klann Ihnen helfen sich gesund zu ernähren.

Gemüse Reis Auflauf

Zubereitet in 35 Minuten Minuten   

Zutaten

• 1 Tasse Reis Basmati
• 2 Tassen Wasser
• Prise Salz
• 200 g Rindergehacktes
• 1 Ei
• 1 El. Paniermehl
• 1 Tl. Senf
• Pfeffer,Salz
• 1 Stiel Thymian (getrocknet geht auch)
• 1 Stiel Oregano (getrocknet geht auch)
• 1 Messerspitze Muskatnuss
• 1 Zwiebel
• 1 kleine Zucchini
• 1 gelbe Paprika
• 1 Tomate
• 2 El. Ajvar
• 1 Tl. Öl
• 100 g geriebener Käse Emmentaler

Zubereitung

• Zuerst den Reis gründlich waschen bis das Wasser klar ist.
• Den Reis in einen Topf mit Salz und Wasser zum kochen aufsetzten. Wenn der Reis kocht auf kleinste Stufe,ca. 10 Minuten fertig garen,nicht zu weich kochen. Bitte auf die Rezepte Angaben der Reispackung achten.
• Das Gemüse abwaschen in kleine Würfel schneiden. Zwiebel häuten in feine Würfel schneiden.Von den Stielen Thymian und Oregano zupfen.
• Das Hackfleisch zubereiten. In eine Schüssel das Rinderhackfleisch, Ei, Paniermehl, Senf, Zwiebel, die Gewürze, Kräuter alles gut verkneten.
• Jetzt den fertigen Reis und Ajvar, das Gemüse unter das Rinderhackfleisch mischen, in die gefettete Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und in den vorgeheizten Backofen bei 160 Grad für 20 Minuten backen.
• Mit Basilikum garnieren guten Appetit

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 Alle Zutaten für meine Rezepte werden frisch eingekauft, zum Kochen und Backen direkt verarbeitet.