frittierte Eier
Zubereitet in Minuten
Für 2 Personen Personen
Zutaten
- 4 Eier hart kochen
- 1 Ei
- 1 El. frische gemischte Käuter
- Salz
- 5 El. Mehl
- 8 El. Paniermehl
- 250 ml Frittenfett
Zubereitung
- Die 4 Eier hart kochen,pellen, mit Salz würzen
- Die Panierstraße herstellen:
- Das Ei mit Kräuter etwas Salz würzen und gut verrühren.
- Mehl und Paniermehl auf je einen Teller geben.
- Frittenfett auf 170 Grad erhitzen.
- Die Eier durchs Mehl, dann in die Kräutereimasse und im Paniermehl wälzen.
- Dann die Eier ins heiße Fett rundum braun backen.
- Auf ein Papier abtropfen lassen und in die Kräutersauce mit Pellkartoffeln anrichten.
- Guten Appetit
