Pizza Rezept
Zubereitet in Minuten
Für 4 Personen Personen
Zutaten
- Pizzateig Grundrezept:
- 500 g Weizenmehl
- 1/2 Tl. Zucker
- 1 Tl. Salz
- 1 Tütchen Trockenhefe oder einen Würfel frische Hefe
- 50 ml. Olivenöl
- 250 ml. lauwarmes Wasser
- Tomatensoße:
- 1 Dose Tomatenstücke
- 50 ml Olivenöl
- 1 El Tomatenmark
- 2 Knoblauchzehen pressen
- 1 Tl. Zucker
- 1/2 Tl Salz
- Pfeffer
- 1 El. Italienische Kräutergewürze etwas Muskatnuss
- alles in einen Topf geben und in den 30 Minuten,
- wo der Hefe-Vorteig geht, kochen.
- Belag:
- 1Pck Schinken
- rote und grüne Paprika
- Zwiebelringe
- Austernpilze oder andere Pilze
- Oliven
- Pizzakäse
- Belegen kann man auch mit Salami, Thunfisch, Meeresfrüchte, nach Margarita u.v.m.
Zubereitung
- Das ganze Mehl in eine Schüssel sieben.
- In einer kleinen Schüssel einen Hefevorteig erstellen:
- Zucker, Hefe, 50g vom Mehl abnehmen und eine halbe Tasse lauwarmes Wasser abnehmen, gut umrühren und 15 Minuten am warmen Ort gehen lassen.In eine Mulde den Hefe-Vorteig, das restliche lauwarme Wasser und Öl unterarbeiten,dann zu einem glatten Teig ca.10 Minuten von Hand oder mit einem Mixer kneten.In einer abgedeckten Schüssel 30 Minuten gehen lassen.
- Nach 30 Minuten erneut den Teig kneten und in 2 Stücke teilen.
- Jetzt ausrollen und auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen.Mit einer Gabel den Teig einstechen. Die vorbereitete Tomatensoße auf den Teig verteilen,den in Stücke geschittenen Schinken darauf geben. Zwiebelnringe, grüne Oliven, rote und grüne Paprikastreifen, Pilze und Pizzakäse verteilen.
- In den vorgeheizten Backofen auf Pizzastufe oder Ober und Unterhitze bei 250 Grad 15 Minuten backen.
- In 4 Stücke teilen und auf die Teller anrichten.
- Guten Appetit
