Rotkohl
Zubereitet in Minuten
Für 6-8 Personen Personen
Zutaten
- 750 g TK Rotkohl
- 1 Apfel
- 1/2 Tl. Zimt
- 1Prise Salz
- Panierstrasse
- 2 Eier
- 50 ml. Sahne
- Mehl
- Paniermehl
Zubereitung
- Den TK Rotkohl in einem Sieb auftauen und dabei die Flüssigkeit ablaufen lassen.
- Sollte der Rotkohl zu nass sein im Küchentuch etwas auspressen.
- Den Apfel ohne Kerngehäuse hobeln und dazugeben, würzen mit 1 Prise Salz und Zimt unterrühren.
- Dann mit einem Eislöffel Kugeln vom Rotkohl formen und in einen Behälter der mit Folie ausgelegt ist legen für 3-5 Stunden einfrieren.
- Die Panierstrasse aufstellen und das Frittenfett erhitzen 170° Grad
- Mehl in eine Schüssel geben, Ei mit Sahne verrühren, Paniermehl in einen Teller geben.
- Nun die Klöße in Mehl wälzen, durchs Ei rollen und gründlich mit Paniermehl ummanteln.
- Dann die Rotkohl Klöße im heißen Fett ausbacken.
- Auf ein Papier legen und das Fett abtopfen lassen dann servieren.
- Guten Appetit
