Weißkohl-Rezept
Zubereitet in Minuten
Für 2 -4Personen Personen
Zutaten
- 700g Weißkohl
- 200 g Bacon
- 4 geräucherte Bratwürste
- 1 Zwiebel
- 1 El. Schmalz
- 80 ml. Sahne
- 100 ml.Gemüsebrühe
- 0,5 Tl. Kreuzkümmel gemahlen
- Pfeffer,Salz und etwas Essig
- 4 große Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1Tl. Schmalz
- Pfeffer und Salz
Zubereitung
- Den kleinen Weißkohlkopf halbieren,vierteln den Strunk entfernen, Weißkohl in Streifen schneiden.
- Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
- Bacon in Streifen oder Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Schmalz erhitzen, Zwiebeln andünsten und Bacon anbraten.
- Den Weißkohl dazu geben und scharf anbraten, dann die Brühe angießen und weitere 10 Min.köcheln lassen, würzen mit Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel gemahlen.
- Nun noch die geräucheten Bratwürste erhitzen, dann die Sahne angießen.
- Wer mag schmeckt es mit Essig ab.
- Die geschälten Kartoffeln und in Würfel geschnittenen Zwiebeln in der mit Schmalz erhitzten Pfanne braten, würzen mit Pfeffer und Salz.
- Auf einen Teller anrichten, dazu schmeckt ein Bier ganz lecker.
- Guten Appetit
