schnell gemacht ein bunter Nudelsalat mit Kochschinken
Heute stelle ich Ihnen das Rezept bunter Nudelsalat schnellen, einfachen und lecker vor. Am Samstag war es soweit ich habe einen Aufruf in FB gestartet und nach schnellen Lieblingsgerichten gefragt. Eine Bekannte aus FB schrieb darauf, sie würde gerne ein Nudelsalat aufschreiben. Dieses Rezept bunter Nudelsalat würde Ihrer Familie und Freunden immer sehr gut, auch auf Geburtstagen oder Grillpartys schmecken.
So habe ich mir dieses Rezept heute vorgenommen, 80 % sind von Sabine und 20 % sind aus meiner Feder 😉
Es ist ein richtig bunter Nudelsalat mit frischem Gemüse und gekochtem Schinken ganz einfach und leicht mit einer Salatsauce bestehen aus Öl, Essig, Senf, Pfeffer und Salz. Diesen Nudelsalat mögen auch die Kinder sehr gerne essen.
Auf diesem Weg möchte ich mich bei Sabine Schm. sehr herzlich für das Rezept „bunter Nudelsalat“ mit Kochschinken bedanken.
1 Portion bunter Nudelsalat von 150g hat 236 Kcal
Auf meinem Rezepte Blog habe ich noch viele verschiedene Salat Rezepte mit Nudeln
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb :
- 300 g Nudeln
- 100 g TK*grüne Erbsen
- 1 kl. Dose Mais
- 3 halbe Paprika, rot ,gelb, grün
- 3 Möhren (alternative Salatgurke)
- 1 Pck. Kochschinken
- zum Garnieren evl. Tomaten
- Schnittlauch
Salatsauce:
- 5 El. Rapsöl
- 5 El. Wasser
- 2 El. Apfelessig
- 1 El. Zitronensaft
- 1 Tl. Senf
- 1 Prise Zucker
- Pfeffer und Salz
- * TK = Tiefkühle
Zubereitung
Vorarbeit:
- Reichlich Wasser mit Salz für die Nudel zum Kochen bringen und die Nudel darin gar kochen, abgießen.
- Paprika waschen, halbieren, in Streifen und dann in Würfel schneiden. In einem Topf kurz blanchieren und abtropfen lassen.
- Tk Erbsen mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen Wasser abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Dose Mais öffnen.
- Möhren schälen, halbieren nochmals halbieren und in Würfel schneiden. Auch kurz im Wasser bissfest blanchieren und Wasser abgießen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und unterheben.
- In einem Schüttelbecher die Salatsauce herstellen. Rapsöl, Wasser, Apfelessig, Senf, Zucker, Pfeffer und Salz alles gut schütteln und über den bunten Salat gießen und unterheben, abschmecken.
- Noch 10 Minuten vor dem Servieren mindesten ziehen lassen.
- Guten Appetit
Perfekt für einen schönen Grillabend 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Hallo Alexandra, der geht schnell und schmeckt wirklich sehr lecker 😀
Schönen Sonntag Gruß aus Vendée Frankreich
HAllihallo!
Wenn es mal ganz schnell gehen soll, dann gelingt der Salat auch mit Salatfix ital.Kräuer.Lecker!!