Eierpfannkuchen Grundrezept Kinderleicht, lecker und schnell zubereitet.
Ob Süß oder Herzhaft, Eierpfannkuchen schmeckt Groß und Klein, in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Hier habe ich Eierpfannkuchen nach dem Grundrezept meiner Oma gebacken, die sehr lecker waren.
Einmal die Woche gab es Eierpfannkuchen herzhaft mit Speck und Salat. Als Frühstück Natur Eierpfannkuchen mit Marmeladenaufstrich, dass wir Kinder am liebsten mochten. Dann noch nach Jahreszeiten mit frischen Früchten.
Ich habe das Grundrezept für Eierpfannkuchen von meiner Oma Grete übernommen. Heute habe ich Natur Eierpfannkuchen gebacken und mit Zwetschgen / Pflaumen. Je nach Saison nehme ich frische Früchte für meine Eierpfannkuchen.
Auch mache ich herzhafte Pfannkuchen mit Speck und dazu Salat oder mit Pfifferlingen.
Viel Spaß beim Nachbacken.
Kalorien: 100 g Eierpfannkuchen hat 230 Kcal.
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
- 6 Eier (L)
- 12 EL Mehl
- 2 EL Zucker (Xucker)
- 1 Prise Salz
- 1-2 kl. Tassen Milch
zum Backen:
- 6 EL Öl neutral
Tipp: Für Herzhafte Eierpfannkuchen nimmt man statt Zucker,
- 1 halben TL Salz
Zubereitung
- In eine Schüssel 6 frische Eier geben mit dem Mixer verrühren und dann Löffelweise das Mehl dazu geben und glatt rühren.
- Eine Prise Salz und Zucker unterrühren.
- Jetzt die Milch unterrühren bis es ein kremiger Teig ist.
- Den Teig 10 Minuten ruhen lassen
- Die Pfanne und etwas Öl erhitzen.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und den Teig mit leichter Bewegung in der Pfanne verteilen.
- Von jeder Seite 1 Minute backen und aus der Pfanne nehmen.
- Mit Frucht etwas mehr Teig in die Pfanne geben und die Frucht einlegen,hier auch ein Moment länger backen.
- Guten Appetit
