Thunfischsalat mit Zitronen-Sahne Dressing und Lollo Rosso
Thunfischfilet aus der Dose im eigenen Saft ist sehr gut für einen Thunfischsalat zu gebrauchen.
Heute sollte es schnell gehen mit dem Abendbrot. Ich habe noch 2 Dosen-Thunfisch im eigenen Saft im Vorrat. Dazu Lollo Rosso Salat mit einem erfrischenden Zitrone-Sahne Dressing. Von gestern gibt es das frisch gebackene Brot dazu und fertig ist das Abendbrot.
Sicher werden jetzt wieder viele denken, muss es Thunfisch sein!!! Ich habe mich im Internet schlau gemacht und denke ich kann es verantworten 2 mal im Jahr Thunfisch frisch oder in der Dose zu kaufen.
Ich gebrauche Thunfisch gerne für Pizza oder Thunfischsalat.
Das Rezept auf einen Blick
Anzahl Personen: 2
Brennwert: 178 kcal. pro Portion
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Garzeit: 0 Min.
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
- 1 kleiner Lollo Rosso
- 1/2 Bund Blattpetersilie
- 2 Tomaten
- 2 Dosen Thunfisch
- 1 Rote Zwiebel
- Pfeffer aus der Mühle
- 1/2 Topf saure-Sahne
- 1/2 Zitrone Saft
- etwas Käuteressig
- 1/2 Tl. Zucker
- Prise Salz
- Bauernbrot
Zubereitung
Vorbereitung:
- Salat waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
- Tomaten waschen halbieren und den Strunk entfernen, in große Stücke schneiden.
- Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
- Thunfisch aus den Dosen in ein Sieb geben und den Saft ablaufen lassen.
- rote Zwiebel schälen und in ganz dünne Scheiben schneiden.
Dressing herstellen:
- Einen halben Topf saure-Sahne mit Zitronensaft, Essig, Zucker und Salz verrühren.
- Abschmecken, es sollte zitronisch-süßsauer schmecken, wenn nötig nachwürzen.
Salat anrichten:
- Alles in eine Schüssel geben und mit Pfeffer aus der Mühle würzen gut wenden und dann den Zitronen-Sahne Dressing darüber gießen und unterheben.
- Frisches Bauerbrot dazu ...lecker
- Guten Appetit
Der lacht mich jetzt richtig an. Leider hab ich gerade keinen Thunfisch zu Hause. Aber das ist meistens so. Das was man nicht haben kann, macht einen so an 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
genau, das kennen wir aus der Zeit der Schwangerschaft 😉
LG Monika