Überbackene Miesmuschel

Überbackene Miesmuschel Rezept italienisch mit Pecorino.

Für das 4 Gänge Menü am Samstag hatte ich zur Vorspeise überbackene Miesmuschel hergestellt nach einem Rezept von meiner italienischen Freundin Vincenza aus Apulien. Es waren 28 Gäste, die von diesem Rezept überbackene Miesmuschel so angerichtet, begeistert waren. Das ist eine Herausforderung wie bei der Küchenschlacht im ZDF mit Alfons Schuhbeck. Danke an meine Freundin fürs Rezept überbackene Miesmuschel 😀

Ob nun wie ich Sie als überbackene Miesmuschel oder gebraten oder pur aus der Schale Muscheln sind eine Dilikatesse. Es sind die Miesmuscheln, Austern, Venus- und Jabobmuscheln, die in unserem Handel erhältlich sind. Die Miesmuscheln und Austern werden direkt an der Nordsee Küste von Muschelbänken im Wattenmeer geerntet.
Die Miesmuschel, so wie wir Sie kennen, ist in unseren europäischen Meeren sehr verbreitet. Sie werden in der Ost- und Nordsee von Muschelbänken geerntet. Man kann viele Gerichte damit zubereiten. Miesmuschelfleisch ist wie ein gekochtes Eigelb, weich und hat eine cremige Konsistenz. Ich habe hier ein Rezept, dass wir hier in NRW gerne essen rheinische Muscheln 😀
Für meine überbackenen Miesmuscheln verwende ich Bio-Thymian Olivenöl und Bio-Zitronen Olivenöl zu bestellen bei Olio Mediterraneo  feinste Olivenöl vom Mittelmeer.