Rote Beete Salat Rezept mit Matjes und Wallnüsse
Rote Beete Salat Rezept
Ein Rote Beete Salat Rezept für Partys, Buffet und andere Anlässe ist schnell selber gemacht. Der Rote Beete Salat ist herzhaft und lecker durch die Variante Rote Beete, Pellkartoffeln, Matjesfilet, grüner eingelegter Pfeffer und Wallnüsse. Dazu die selbst gemachte Mayonnaise und der Joghurt machen den Salat leicht bekömmlich.
Wer keine frischen Heringe oder Matjes auf dem Markt oder in der Fischhandlung bekommt kann auch die in Öl eingelegten Matjes für das Rote Beete Salat Rezept nehmen. Die Matjes oder Heringe etwas vom Öl befreien sollten sie salzig sein vorher noch wässern bevor sie in mundgerechte Stücke geschnitten werden.
Rote Beete Salat Rezept
Zubereitet in Minuten
Für 4 Personen Personen
Zutaten
- 4 Matjesfilet
- 3 Kugeln Rote Beete gekocht
- 3 Pellkartoffeln
- 1 Apfel säuerlich
- 1 Zwiebel
- 2 El. Mayonnaise selber gemacht
- 3 El. Joghurt
- 1 Tl. grüner eingelegter Pfeffer
- 10 Wallnüsse
- 2 El. Blattpetersilie
Zubereitung
- Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
- Matjes, Pellkartoffeln, Rote Beete, Apfel, Zwiebel und Wallnüsse in mundgerechte Stücke schneiden.
- Alle Zutaten untereinander mischen, den grünen Pfeffer mit der Mayonnaise und Joghurt unterheben und 15 Minuten ziehen lassen.
- Dann auf einen Teller anrichten.
- Guten Appetit
Ich glaube, unsere Rote Bete kann man nun auch ernten. 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Wunderbar mit frischem Hering als Salat 😀
Schönen Tag und LG Monika
Hallo Monika,
muss ich die Rote -Beete kochen oder wird sie roh verarbeitet.
Danke für deine Antwort.
Liebe Inge,
die Rote Bete wird gekocht mit Schale, dann die Schale (mit Einmalhandschuhen) entfernen, ähnlich wie bei Pellkartoffeln.
Liebe Kochgrüße Monika
so einen Salat liebe ich auch sehr, das ist wirklich eine Vollwertige Mahlzeit
Hallo Eva,
das sollte man viel öfter essen,ein Gericht wie Himmel,Erde und Meer.
LG Monika