Vanillekipferl

Vanillekipferl  ein feines süßes Gebäck

Vanillekipferl

Vanillekipferl

Ein Vanillekipferl darf bei der Weihnachtsbäckerei niemals fehlen. Das Plätzchenrezept  finden Sie hier auf meinem Web Blog. Dazu benötigen Sie die Butter als Geschmacksträger oder Bourbon-Vanillezucker  oder das Vanillemark aus den Vanilleschote zum Aromatisieren um den Höhepunkt des Vanillekipferl zu erreichen. Es ist aus einem Mürbeteig hergestellt. Ich glaube, wer einmal ein Vanillekipferl naschen durfte, wird es niemals in der Weihnachtsbäckerei vergessen. Es ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus der deutsch-österreichischen-böhmischen Küche. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachbacken und wünsche eine schöne Vorweihnachtszeit und ein besinnliches Weihnachtsfest.

Es sind Plätzchen die zwar zur traditionellem Weihnachtsgebäck gehören aber in Österreich in den Wiener-Kaffeehäuser das ganze Jahr über angeboten werden. Man erzählt sich das es dem türkischen Halbmond nach gemacht wurde.

Vanillekipferl

Vanillekipferl Rezept
Zubereitet in Minuten    Für 45 Stück Personen
Zutaten
  • 200 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 175 Butter kalt
  • 2 Eigelb
  • 100 g gemalene Mandeln
  • 1 Vanilleschote(Mark) oder 2 Tüten Bourbon-Vanille
  • 1 Prise Salz
  • 6 Tütchen Bourbon-Vanille zum bestreuen
Zubereitung
  • Alle Zutaten mit dem Mixer kneten.Mit den Händen weiterkneten und in Folie einpacken. Im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.
  • Aus der Folie nehmen und zwei Rollen darausformen.
  • In Scheiben schneiden, zu kleine Kugeln und dann Fingerlange Rollen formen und
  • als Halbmonde aufs Blech legen.
  • Im vorgeheitzten Backofen bei 180° Grad ca 10-12 Minuten hell ausbacken.
  • Vanillekipferl abkühlen lassen und dann in der Bourbon-Vanillezucker wälzen.
  • Viel Spaß beim Backen

Zutaten für VanillekipferlZutaten mit dem Mixer rührenden Teig mit den Händen knetenTeig zu langen Würsten formenin Stücke schneiden kleine Kugeln zu kleine Röllchen formen und als Halbmonde auf Backblech legenVanillezipferl hell ausbackendie erkalteten Plätzchen mit Bourbon-Vanille bestreuen

 

 

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2 Responses to Vanillekipferl

  1. Alexandra Weiß says:

    Die brechen bei mir immer auseinander 🙁
    Lieben Gruss
    Alexandra

    • Monika says:

      Dann muss ich mich mal Schlau machen woran es liegen kann, habe ich noch nie gehabt. Versuche mal mein Rezept 😉
      Hast ja noch Zeit zum üben bis Weihnachten 😀
      Schönen Mittwoch und mach es gut 🙂
      LG Monika

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