Waldbeeren

Waldbeeren: Brombeere,Himbeere,Stachelbeeren,Heidelbeeren,
Schwarze Johannisbeeren, Blaubeere Marmelade

Waldbeeren

Leider reicht es noch nicht aus, was im Garten an Beeren geerntet werden kann.
Das ist gerade soviel um Joghurt oder eine Quarkspeise mit Beeren herzustellen.
Aber im Lebensmittel Geschäft bekommt man 750 g Waldbeeren in der Tiefkühle zu einem guten Preis zu kaufen. Hier habe ich die ganze Arbeit gespart, wie säubern, verlesen und sortieren der Früchte. Gelierzucker mit Zitronensaft vermischen und in schon 15 Minuten habe ich die Waldbeeren Marmeladengläser gefüllt und verschlossen.

Das ist so ein Genuss auf  einem süßen Brötchen. Ein Vanillepudding, Milchreis, Eis oder Eierkuchen mit Waldbeeren Marmelade ist sehr lecker. Wer gerne Beerenfrüchte und eine leichte Fruchtsäure mag sollte es mal mit dieser Marmelade versuchen. Auch als Kaltschale, mit Joghurt oder Buttermilch und verschiedenen Beeren wird in der Sommerzeit gerne gegessen.Verschiedene Marmelade und Konfitüre Rezepte stehen Ihnen hier zur Verfügung, sicher ist auch für Sie was zum nachkochen dabei. Ich wünsche Ihnen viel Spass beim stöbern auf meinem Web Blog und würde mich freuen Ihre Erfahrung mit meinen Rezepten zu teilen, schreiben Sie mir.

Waldbeeren

Zubereitet in 15 Minuten Minuten    Für 5-6 Gläser Personen

Zutaten

• 750 g Tiefkühl Waldbeeren
• 2 Pck. a. 500 g Gelierzucker 2:1
• 4-5 Zitronen den Saft auspressen

Zubereitung

• Die Waldbeeren in eine Schüssel geben. Gelierzucker mit Zitronensaft vermischen und über die Früchte geben vorsichtig den Zucker unterheben und 1-2 Stunden auftauenlassen.
• Die Früchte dann in einem Topf zum Kochen bringen.
• Früchte noch 6 Minuten köcheln lassen, dann in die vorbereiteten und sterilen Gläser füllen, sofort mit den Deckeln schließen und auf den Kopf stellen für 8 Minuten. Die Gläser umdrehen und mit Etiketten beschriften.

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Alle Zutaten für meine Rezepte werden frisch oder aus der Tiefkühle eingekauft, zum Kochen und Backen oder einkochen direkt verarbeitet.