Honigkuchen Plätzchen selber backen in 10 Minuten
Honigkuchen Plätzchen
verzehrbarer Baumschmuck
Ab Ende Oktober geht es bei mir wie in vielen Haushalten um die Weihnachtsbäckerei.
Honigkuchen Plätzchen als verzehrbarer Baumschmuck gehören immer dazu.
So habe ich schon meine Liebelingsplätzchen Kokosmakronen gebacken und jetzt die Honigkuchen Plätzchen, die sehr einfach und schnell gehen. Ich zeige Schrittweise mit Fotos wie es geht und Sie backen diese Plätzchen in 10 Minuten.Wer Baumschmuck daraus machen möchte, muss nach dem Ausstechen der Figuren mit einem Strohhalm ein Loch für den Faden zum Aufhängen machen 🙂
Tipp: Die Plätzchen bei 180°C Ober-Unterhitze 10 Minuten backen nicht länger, und sie dann auf dem Backpapier auskühlen lassen, es sind dann sehr feste Plätzchen. Erst dann die Plätzchen mit Zuckerguss und Zucherdekoration garnieren und mit einem Faden versehen.
Meine Erfahrung ist, wenn die Plätzchen erkaltet sind, bekommen sie die Festigkeit. Die Plätzchen sind nicht mürbe sonden schon etwas fester.
Honigkuchen Plätzchen
- 250 g Mehl
- 1 Tl. Backpulver
- 1 Ei
- 1 El.Puderzucker
- 1 Msp. Zimt,Nelken und Ingwer
- 120 g Honig flüssig
- 1 Pck. Vanillezucker
- 40 g gemahlene *Mandeln
- Für den Guss:
- 200 g Puderzucker
- 2 El. Wasser
- Zuckerperlen
- *Mandeln gemahlen ist kein muß*
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Puderzucker, Ei, Honig, Gewürze und Vanillezucker schaumig rühren, dann das gesiebte Mehl mit Backpulver unter rühren.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte schütten und zu einem festen Teig kneten.
- Dann nochmals Mehl auf die Arbeitsplatte geben und den Teig auf 1/2 cm Dicke ausrollen,mit Förmchen ausstechen. Wer Baumschmuck daraus macht muss mit einem Strohhalm ein Loch stechen, für den Faden zum Aufhängen.
- Die Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-Unterhitze für 10 Minuten ausbacken.
- Auskühlen lassen und die Masse für den Guss herstellen.
- Puderzucker mit 2 El. Wasser glatt rühren und in einen Spritzbeutel mit einer feinen Spitze geben und die Plätzchen damit verzieren, dann noch die Zuckerdeko anbringen.
- Den Faden für Baumschmuck durchziehen.
Letztes Jahr hatten wir noch keinen Christbaum. Vielleicht dieses Jahr. Dann wäre das ein schöner Schmuck. 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Klasse, ganz pur Natur. Musst Du sicher aufpassen das Sam den Baum nicht räubert 😀 😀
LG und schönes Wochenende
Monika
Vielen Dank für Deinen täglichen Besuch auf meinem Food Blog liebe Alexandra.
Wirklich leckere Honigplätzchen und einfach zu machen! Ich bin blutiger Plätzchenbackanfänger und diese sind meine ersten Plätzchen. Leider hab ich nicht bedacht, dass meine Ausstechformen etwas kleiner sind und sich somit die Backzeit auch verringert hätte. Darum sind die Plätzchen etwas hart geworden. Werden sie in der Plätzchendose evtl noch weicher? Sollte es ne klassische, nicht ganz luftdichte Blechdose oder ne luftdichte Kunststoffdose sein? Über ne Antwort würd ich mich sehr freuen!
Hallo Sandra,
ich hoffe ich kann Dir helfen. Ich bewahre die Plätzchen in einer Blechdosen auf. Die Honigplätzchen sind nicht mürbe also
schon etwas fester weil man sie auch als Baumschmuck verwenden kann.
Oma hat zwischen Butterbrotpapier Apfelschalen gelegt, dass habe ich wenn nötig auch so gemacht.Nicht vergessen nachzusehen
und eventuell Schalen erneuern. Also Backpapier in die Dose geben Plätzchen schichten,wieder Backpapier darauf Apfelschalen
legen wieder Backpapier usw. Viele meinen die Plätzchen nehmen den Geschmack vom Apfel an, ich habe das noch nicht gehabt.
Eine Freundin gibt in Ihre Blechdose eine frische Scheibe Brot, habe ich noch nicht ausprobiert.
Wünsche Dir weiterhin viel Erfolg und solltest Du Fragen haben ….immer her damit, ich versuche zu helfen.