Kohlrabi Gemuese Rezept

Frisches Kohlrabi Gemuese Rezept mit Bratwurst und Pellkartoffeln

Kohlrabi Gemüse Rezept

Zur den saisonalen Gerichten gehört das  Kohlrabi Gemuese Rezept
Ein sehr leichtes Gericht, wenn man die Bratwurst gegen Fisch oder Geflügel austauscht.

Warenkunde Die Kohlrabi ist eine sehr Vitaminreiche Knolle. Es werden zwei Arten angepflanzt, die Weiße und die Blaue Kohlrabi. Sie können im rohen Zustand als Salate, als Gemüse gekocht oder gedünstet werden, als Eintopf mit Möhren und Kartoffeln, in Scheiben geschnitten als Schnitzel gebraten, Vegetarisch(siehe Rezepte) und man kann sie blanchieren und einfrieren.

Kalorien: 1 Portion hat 538kcal (Angaben ohne Gewähr)

Kohlrabi Gemuese Rezept

Hauptgericht, Deutsch

Zubereitet in 35 Minuten Minuten    Für 2 Personen Personen

Zutaten

• 3 Kohlrabi mittelgroß
• 1 TL. Gemüsebrühe Instant
• 100 ml Wasser
• 200 ml Milch 1,5%
• 1 El. Schmand
• Pfeffer,Salz, Muskat
• 2 Tl. Speisestärke in Wasser auflösen
• 2 geräucherte Bratwürstchen
• 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln
• 2 Lorbeerblätter
• Schnittlauch zum garnieren

Zubereitung

• Pellkartoffeln in Salzwasser mit 2 Lorbeerblätter gar kochen,dann pellen.
• Kohlrabi schälen, in Scheiben und dann in Stifte schneiden.
• In einen Topf, die Milch1,5% ,Kohlrabistifte,die Bratwurst geben und zum kochen bringen.Dann die Gemüsebrühe aufgießen.
• Jetzt das Ganze 20 Minuten köcheln lassen auf kleiner Stufe.Die Bratwurst rausnehmen.
• Die Speisestärke einrühren um die Sauce anzudicken.
• Mit Pfeffer, Salz abschmecken, vorsichtig mit Salz sein, da die geräucherte Bratwurst salzig ist und mitwürzt.
• Frische Muskatnuss reiben und einrühren.Schmand unterheben.Dann kann alles angerichtet und mit Schnittlauch garniert werden.
• Guten Appetit

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Kohlrabi