bayrischer Kartoffelsalat
Zubereitet in Minuten
Für 4 Personen Personen
Zutaten
- 700 g festkochende Kartoffeln
- 100 ml. Instant Gemüsebrühe
- 1 Tl. Senf mittelscharf
- 1 Zwiebel ( Frühlingszwiebel)
- 1/2 Bund Schnittlauch
- Salatgurke oder 4 eingelegte süßsaure Gurken.
- 2 El. Öl
- 2 El. Essig
- Pfeffer und Salz
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen und mit Schale kochen. Die garen Kartoffen pellen und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel/Frühlingszwiebel und Schnittlauch waschen und klein schneiden.
- Die Instantbrühe mit Öl, Essig und Senf vermischen mit Pfeffer und Salz würzen.
- Salatgurke/Gurken halbieren und in feine Scheiben schneiden.
- Alles in eine Schüssel geben und unterheben. 10 Minuten ziehen lassen und nochmals abschmecken.
- Dazu frische Bratwurst servieren mit Senf.
- Guten Appetit
- Frühlingszwiebel und ss Gurken schmecken sehr gut im bayrischen Kartoffelsalat
