Blumenkohl
Zubereitet in Minuten
Für 2 Gläser Personen
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Teesieb mit Einmachgewürze
- 300 ml. Wasser
- 200 ml Essig
- 90 g Zucker
- 30 g Salz
- 2 sterile Gläser mit Drehverschluß
Zubereitung
- den ganzen Kohl waschen und in kleine Röschen schneiden
- die Blumenkohlröschen in einen Mikrowellentopf mit Deckel und 100 ml Wasser auf 600 Watt 8 Minuten garen. Die Kohlröschen in ein Sieb geben und das Wasser abgießen.
- In einem Topf den Sud kochen, dazu Wasser, Essig, Zucker, Salz und die Einmachgewürze in einen Topf kochen dann die Blumenkohlröschen drei Minuten mitziehen lassen und in sterile Gläser einfüllen. Der Sud muss über den Kohl stehen, sofort verschließen und auf den Kopf für 5 Minuten stellen.
- Danach wieder wenden und mit beschrifteten Etiketten bekleben. Die Blumenkohlröschen sollten 7 Tage ziehen dann kann man es als Beilage reichen zu Fisch und gegrilltem Fleisch.
- Guten Appetit
