Chicken Wings
Zubereitet in Minuten
Für 4 Personen Personen
Zutaten
- 2 Kg Hähnchenflügel( Chicken Wings)
- 2 Eier
- 3 El. Sahne
- 300 g ca. Pankomehl im Asiaten Shop
- 200 g Mehl
- 1 Tl. Paprika
- 1 El.. Salz fürs Suppenwasser
- 1/2 Tl Pfeffer
- 1/2 Tl. Chilipulver
- 1/2 Tl. Salz
- 2 lt. Friteusenfett
Zubereitung
- Zuerst die Hähnchenflügel waschen und die Flügelspitzen abtrennen.
- Dann einen Topf mit 2 Lt.kaltes Wasser, und 1 El. Salz mit den Hähnchenteilen zum kochen bringen und 30 Minuten kochen lassen.
- Die Hähnchen Teile rausnehmen und die Stücke für die Wing erkalten lassen.
- Die Pannierstraße herstellen:für 3 Schüsseln
- Eier mit der Sahne in einer Schüssel aufschlagen. Mehl und Pankomehl getrennt in je eine Schüssel geben.
- Die Gewürze alle zusammen mischen und auf die erkalteten Wings streuen.
- Dann die Hähnchenteile feste in Mehl wenden und andrücken, durch die Eiermasse ziehen und ins Pankomehl (Paniermehl) welzen. Bei 170 Grad heißes Frittierfett goldbraun ausbacken. Das geht schnell weil die Hähnchen schon vorher gar waren.
- Aus dem Frittierfett nehmen und abtropfen lassen auf Haushaltspapier .
- Die Chicken Wings können heiß oder kalt gegessen werden. Sie sind ein leckerer Snack als Fingerfood aber auch zu Salaten, Saucen und Brot.
- Guten Appetit
