Blutorangen-Erdbeer Konfitüre
Zubereitet in Minuten
Für 6 Gläser Personen
Zutaten
- 600 ml Blutorangensaft mit Fruchtfleisch
- 500 g Erdbeeren
- 1,5 Packung Gelierzucker Extra 2:1(750g Gelierzucker)
- 2 Tütchen Zitronensäure
- 1 Vanillestange das Mark auskratzen
Zubereitung
- Die gewaschenen und verlesenen Erdbeeren ohne Stiele in einem Mixer zerkleinern und mit dem Blutorangensaft mit Fruchtfleisch in einen Kochtopf geben. Gelierzucker,Zitronensäure und das Mark der Vanillienstange und die Vanillenhülse zum Kochen bringen. Wenn es gekocht hat noch 5 Minuten weiterkochen und immer wieder umrühren. Sollte sich Schaum bilden den Topf vom Herd nehmen und so lange rühren bis der Schaum verschwindet. Dann in die ausgekochten, sterilen Gläser einfüllen und sofort verschließen. 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann umdrehen und mit den Etiketten beschriften.
- Wenn sie erkaltet sind an einen kühlen, dunklen Ort aufbewahren 12 Monate
