Bulgur Salat
Zubereitet in Minuten
Für 4-6 Personen Personen
Zutaten
- 150 g Bulgur in Brühe kochen
- 1 Möhre
- 1/2 Dose Champignons
- 1 Dose Thunfisch in Wasser
- 1 kl. rote Zwiebel
- 1 El Kapern
- 1 kl. Gläschen Maiskölbchen
- 1,5 El gutes Öl (Olivenöl)
- 1 El. Balsamico Essig hell
- das Grün von einer Frühlingszwiebel
- oder Schnittlauch
- 6 Sardellen
- und Tomate zum Garnieren
Zubereitung
- Bulgur in einer Brühe aufkochen und dann wie auf der Packung steht ca.10 Minuten ziehen lassen.
- Wenn der Bulgur abgekühlt ist, mit den vorher klein geschnittenen Zutaten wie die geraspelte Möhre, abgegossenen Champignons, Thunfisch, Kapern, Maiskölbchen, gewürfelte Zwiebeln, das Grün der Frühlingszwiebel untermischen. Nun wird gut gewürzt mit Pfeffer und Salz etwas Öl und Essig untergemischt und nochmals abgeschmeckt. Dann wird der Bulgur Salat in eine Schüssel angerichtet und mit Maiskölbchen,Sardellen und Tomaten garniert.
- Guten Appetit
