Chili con Carne
Zubereitet in Minuten
Für 4 Personen Personen
Zutaten
- 400 g Rindergehacktes
- 1 Dose Kidney Beans 475g
- 1 Dose Tomaten 750 g
- 1 Dose Maiskörner 450
- 200 g Schmand
- 2 Gemüsezwiebeln
- 2 rote Paprika
- 4 grüne Peperoni
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Bund Koriander oder Petersilie
- 200 ml. Rinderbrühe Instant
- 125 ml. Rotwein
- 6 El. Chilisauce
- 1 El. Tomatenmark
- 4 El Olivenöl
- Pfeffer und Salz
- 1 El. Zucker
- 1 Tl. Kreuzkümmel gemahlen
- 6 frische oder getrocknete Chilischoten
Zubereitung
- Bohnen in ein Sieb schütten und gründlich abspülen.
- Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- Paprika,Chili und Peperoni waschen, halbieren und Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf oder Pfanne Öl erhitzen darin Zwiebel mit Knoblauch andünsten, dann das Gehacktes dazugeben mit Tomatenmark krümelig braten.Tomaten, Chili, Paprika, Peperoni, Gewürze und Kräuter dazugeben mit der Brühe,Rotwein übergießen und 20 Minuten bei geschlossenem Topf köcheln lassen.
- Nun die Bohnen und Mais dazu geben und unterrühren 5 Minuten ziehen lassen. Mit Schmand und Korianderblätter anrichten. Dazu schmeckt Brot oder Chips.
