Nektarinen Marmelade
Zubereitet in Minuten
Für 5-6 Gläser Personen
Zutaten
- 1 kg Frucht zusammenstellen
- 6 Nektarinen
- 2 Bananen
- 1/2 Honigmelone
- 30 g Ingwer
- 3 El. Zitronensaft
- 0,4 cl Amaretto
- 500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
- die Nektarinen waschen,Kern entfernen und in ganz kleine Stückchen schneiden.
- Melone halbieren, Kerne mit einem Löffel auskratzen und dann das Fruchfleisch auslöffeln, in kleine Stücke schneiden.
- Bananen schälen,halbieren in Stücke schneiden.
- Den geschälten Ingwer auf einer feinen Raspel reiben.
- Alles in einen sterilen Kochtopf geben und zum kochen bringen. Immer wieder umrühren, wenn es kocht noch 6 Minuten weiter kochen lassen. Dann in die vorbereiteten,sterilen ausgekochten Gläser die heiße Marmelade füllen, sofort verschließen und auf den Kopf für 8 Minuten stellen. Dann umdrehen und mit beschriften Etiketten bekleben.
