Gemüse Reis Auflauf
Zubereitet in Minuten
Zutaten
- 1 Tasse Reis Basmati
- 2 Tassen Wasser
- Prise Salz
- 200 g Rindergehacktes
- 1 Ei
- 1 El. Paniermehl
- 1 Tl. Senf
- Pfeffer,Salz
- 1 Stiel Thymian (getrocknet geht auch)
- 1 Stiel Oregano (getrocknet geht auch)
- 1 Messerspitze Muskatnuss
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Zucchini
- 1 gelbe Paprika
- 1 Tomate
- 2 El. Ajvar
- 1 Tl. Öl
- 100 g geriebener Käse Emmentaler
Zubereitung
- Zuerst den Reis gründlich waschen bis das Wasser klar ist.
- Den Reis in einen Topf mit Salz und Wasser zum kochen aufsetzten. Wenn der Reis kocht auf kleinste Stufe,ca. 10 Minuten fertig garen,nicht zu weich kochen. Bitte auf die Rezepte Angaben der Reispackung achten.
- Das Gemüse abwaschen in kleine Würfel schneiden. Zwiebel häuten in feine Würfel schneiden.Von den Stielen Thymian und Oregano zupfen.
- Das Hackfleisch zubereiten. In eine Schüssel das Rinderhackfleisch, Ei, Paniermehl, Senf, Zwiebel, die Gewürze, Kräuter alles gut verkneten.
- Jetzt den fertigen Reis und Ajvar, das Gemüse unter das Rinderhackfleisch mischen, in die gefettete Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und in den vorgeheizten Backofen bei 160 Grad für 20 Minuten backen.
- Mit Basilikum garnieren guten Appetit
