Gurkenscheiben
Zubereitet in Minuten
Zutaten
- 1 Kg Gewürzgurken
- 3 Möhren
- 3 Chinaknoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 Teesieb mit Einmachgewürze
- 400 ml. Wasser
- 200 ml Essig
- 110 g Zucker
- 30 g Salz
Zubereitung
- Die Gurken mit Salz einreiben und über Nacht einziehen lassen, am Morgen die Gurken abwaschen und in Scheiben schneiden.
- Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden, das selbe mit dem Chinaknoblauch und der Zwiebel.
- In einem Topf den Sud kochen, dazu Wasser, Essig, Zucker, Salz und die Einmachgewürze kochen, dann die Möhren,Zwiebeln und Knoblauch 7 Minuten ziehen lassen und in sterile Gläser einfüllen. Der Sud muss über dem Gemüse stehen, sofort verschließen und auf den Kopf für 5 Minuten stellen.
- Danach wieder wenden und mit beschrifteten Etiketten bekleben. Die Gurkenscheiben sollten10 Tage ziehen, dann kann man es als Beilage reichen zu gegrilltem Fleisch.
- Guten Appetit
