Kartoffelsalat mit Öl und Essig
Zubereitet in Minuten
Für 2 Personen Personen
Zutaten
- 400g Pellkartoffeln
- 1 Apfel
- 1 Zwiebel
- 2 Gewürzgurken
- 1 Tl. Kapern
- 3 gekochte Eier
- 1 Glas Lachsersatz
- Pfeffer und Salz,2 El.Öl, 1 El.Essig,1/2 Tl. Senf
- 1 Tl Zitronensaft
Zubereitung
- Pellkartoffeln kochen,pellen und erkalten lassen.
- Eier hart kochen und pellen,2 Eicher achteln und 2 Eier würfeln.
- Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Gewürzgurken in Würfel schneiden und eine halbe Gurke in Scheiben zum garnieren.
- in einem Becher die Sauce bestehen aus Öl und Essig, Senf, Pfeffer und Salz
- herstellen.
- Die erkalteten Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und alles in eine Schüssel geben und unterheben, mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Garnieren mit geachteltem Ei, Kaviar und Lachsersatz.
- Guten Appetit
