Hähnchen im Bratschlauch
Zubereitet in Minuten
Für 4 Personen Personen
Zutaten
- 1 Poularde 1,6 kg
- 1 Fenchel
- 3 Möhren
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 2 Zwiebeln
- 1 Maiskolben vorgekocht oder aus dem Glas
- 4 Knoblauchzehen
- 4 El. Ajvar scharf
- 1 Tl. Hähnchengewürz
- 2 El. Olivenöl
- 1 kleine Dose Tomaten geschält
- 1 Tl. Hühnerbrühe Instant
- 100 ml Sahne
- ev. 1 Tl. Speisestärke, etwas kaltes Wasser anrühren
Zubereitung
- Bratschlauch auf Länge schneiden und eine Seite fest verschließen. Den Bratschlauch auf ein Backblech legen und mit etwas Luft aufblasen.
- Fenchel,Möhren,Paprika, Zucchini waschen,trocknen und alles in Mundgerechte Stücke schneiden.Neue Möhren müssen nicht geschält werden, ev. etwas abschaben.
- Zwiebeln und Knoblauch häuten und vierteln.
- Maiskolben vorher gar kochen und in Stücke schneiden oder den Mais vom harten Mittelstück abschneiden. In eine Schüssel das Gemüse und aus der Dose die Tomaten, die Instant Brühe geben.
- In einer kleinen Schüssel Ajvar, Hähnchengewürz und Olivenöl vermischen. Das abgewaschene,abgetrocknete Hähnchen mit etwas Pfeffer und Salz bestreuen, mit der Ajvar Marinade von Innen und Außen gut einreiben.
- Den Rest der Ajvar Marinade unters Gemüse mischen und alles in den Bratschlauch füllen die Poularde darauf legen und den Schlauch feste verschließen und auf die untere Schiene des vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 50 Minuten backen.
- Jetzt vorsichtig den Schlauch aufschneiden Hähnchen rausnehmen und auf einen Teller legen.
- Das Gemüse mit einem Schöpflöffel rausnehmen und zum Hähnchen legen. Die Sauce in einen Topf geben und mit Sahne aufgießen, eventuell mit der Speisestärke die mit Wasser angerührt wird,andicken.
- Dazu Salzkartoffen servieren.
- Guten Appetit
