Hähnchen mit Oliven
Zubereitet in Minuten
Für 2-3 Personen Personen
Zutaten
- 3 Hähnchenkeulen
- 1 rote Paprika
- 2 Zwiebeln
- 1 Rote und Grüne Pfefferschote
- 1/2 Tasse grüne Oliven
- 1/2 Tasse schwarze Oliven
- 1 Salzzitrone( Schale in feine Streifen schneiden)
- 1/2 Bund Koriander
- 1/2 Bund Petersilie
- 375 ml Hühnerbrühe
- 1 Tl. Zimt
- 1 Tl. Ingwer
- 1/2 Tl. Kurkuma
- 1 Tl. Paprika süß
- gemahlenen Pfeffer
- 50 ml. Ölivenöl
Zubereitung
- Je Hähnchenkeule in 3 Stücke zerkleinern und mit etwas ölivenöl und den Gewürzen 15 minuten marinieren.
- Paprika und Pfefferschoten entkernen in Würfel schneiden, Zwiebel schälen in Würfel schneiden,die Petersilie und Koriander fein hacken.
- In einen Topf 2 El. Olivenöl erhitzen Die Hühchenteile gut schmoren bis das sie fast durch sind. Dann die in Würfel geschittenen Zwiebeln,Paprika, mit andünsten. Nun kommen alle restlichen Zutaten, Brühe angießen kurz umrühren und mit verschlossenem Topf 35 Minuten köcheln lassen.
- Dazu ein frisches Brot aufbacken und mit dem angerichteten Hähnchen servieren.
- Guten Appetit
