Himbeer Dessert
Zubereitet in Minuten
Für 1 Dessert Personen
Zutaten
- 150 g TK Himbeeren extra 10 Früchte für die Garnitur
- 4 El. Joghurt
- 2 El. Schmand
- 2 El. Zucker
- Für den Eierkuchen
- 1 Ei
- 2 El. Mehl
- 1 El. Zucker
- 2 El. Milch
- etwas Puderzucker und Mandelsplitter
- 1 El. Mineralwasser
- 1 EL.Butter
Zubereitung
- Zuerst den Teig herstellen
- Das Ei mit Mehl vermischen und Klümpchenfrei schlagen,dann Zucker einstreuen und verrühren. Milch und Wasser einrühren und zu einem luftigen Teig rühren.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
- In einen Mixer die Früchte, Joghurt und Schmand mit Zucker gut mixen.
- Den fertigen Eierkuchen mit dem Ausstecher in kleine Plätzchen stechen.
- Dann auf einem Teller schichten, Plätzchen, Himbeerjoghurt und eine Himbeere, ein wenig Mandelblättchen drüber streuen. So werden dann ca.8 Schichten hergestellt. Zum Schluß mit einem Klecks Himbeerjoghurt und Himbeere abschließen, Puderzucker darüber streuen fertig und guten Appetit
