Hokkaido Rezept
Zubereitet in Minuten
Für 2 Personen Personen
Zutaten
- 2 mittlere Hokkaido Kürbis
- 1 kleinen Apfel
- 100 g Reisnudeln
- 200 ml Gemüsebrühe
- 60 g Trockenpflaumen
- 2 El. geriebenen Käse (Parmesan)
- 1 Scheibe Käse zum überbacken
- 1 El. Schmand
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- Salz,Pfeffer und Muskatnuss
- 1 El. Olivenöl
- 2 El. Brühe
Zubereitung
- Kürbise waschen und einen Deckel abschneiden, das Kerngehäuse mit einem Löffel auskratzen.
- Den Kürbis von innen gut würzen mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss.
- Die Reisnudeln in der Gemüsebrühe gar kochen.
- Den Apfel waschen mit einem Ausstecker das Kerngehäuse entfernen und grob auf einer Reibe hobeln.
- Zwiebel und Knoblauch schälen in feine Würfel schneiden.
- Die Trockenpflaumen in Streifen und dann in kleine Stücke hacken.
- Jetzt in einer Schüssel alles mischen, Reisnudeln, Pflaumen, Zwiebeln Apfel, Knoblauch, Schmand und Käse.
- Das nun in die Hokkaidos füllen mit Käse abschließen und den Deckel darauf drücken.
- In einer Auflaufform die Hokkaidos stellen und Olivenöl mit Brühe dazu geben und im vorgeheizten Backofen bei 150°C 55 Minuten backen.
- Auf einen Teller anrichten.
- Guten Appetit
