Honigkuchen Plätzchen
Zubereitet in Minuten
Für 30 Portionen Personen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Tl. Backpulver
- 1 Ei
- 1 El.Puderzucker
- 1 Msp. Zimt,Nelken und Ingwer
- 120 g Honig flüssig
- 1 Pck. Vanillezucker
- 40 g gemahlene *Mandeln
- Für den Guss:
- 200 g Puderzucker
- 2 El. Wasser
- Zuckerperlen
- *Mandeln gemahlen ist kein muß*
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Puderzucker, Ei, Honig, Gewürze und Vanillezucker schaumig rühren, dann das gesiebte Mehl mit Backpulver unter rühren.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte schütten und zu einem festen Teig kneten.
- Dann nochmals Mehl auf die Arbeitsplatte geben und den Teig auf 1/2 cm Dicke ausrollen,mit Förmchen ausstechen. Wer Baumschmuck daraus macht muss mit einem Strohhalm ein Loch stechen, für den Faden zum Aufhängen.
- Die Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-Unterhitze für 10 Minuten ausbacken.
- Auskühlen lassen und die Masse für den Guss herstellen.
- Puderzucker mit 2 El. Wasser glatt rühren und in einen Spritzbeutel mit einer feinen Spitze geben und die Plätzchen damit verzieren, dann noch die Zuckerdeko anbringen.
- Den Faden für Baumschmuck durchziehen.
