Mandel Plätzchen
Zubereitet in Minuten
Für 32-36 Portionen Personen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 Tl. Backpulver
- 150 g gehackte Mandeln
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 3 Eigelbe
- 1 Prise Salz
- 1 Tl. Zimtpulver
- 1/2 Tl. Nelkenpulver
- 3 Würfel Zartbitter Konfitüre
Zubereitung
- In eine Schüssel Eigelb,Salz und Zucker schaumig rühren, dann die weiche Butter gut verrühren.
- Gesiebtes Mehl mit Backpulver, Zimt- und Nelkenpulver dazu geben und gut verrühren.In den Teig die gehackten Mandeln geben. Sie werden jetzt mit den Händen zu einem Teig geknetet und zu zwei Rollen verarbeitet.Die Teigrollen die Fingerdicke Scheiben schneiden und aufs Backblech mit Backpapier legen.
- In den vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-Unterhitze 30 Minuten backen.
- Die Plätzchen auskühlen lassen und mit der Restwärme die Konfitüre schmelzen. Die Mandel-Plätzchen halb durch sie Schokolade ziehen, auf ein Rost legen und mit Mandelstückchen bestreuen.
