Kartoffelklöße selber machen
Zubereitet in Minuten
Für 10-12 Stück Personen
Zutaten
- 1250g mehlige, geschälte und gekochte Salzkartoffeln
- 80 g flüssige Butter/Margarine
- 200 g Kartoffelmehl
- 1 Vollei
- 1 Eigelb
- 1/4 Tl. Salz
- 1/4 Tl. Muskatnuss
- 1 ScheibeToastbrot
- 6 Trockenpflaumen
Zubereitung
- Die abgekühlte Kartoffelmasse mit den verrührten Eiern und der gewürzten flüßigen Butter (Salz und Muskatnuss) vermengen,dann Kartoffelmehl dazu geben und zügig,kräftig mit den Händen kneten.
- In einem großen Topf Salzwasser kochen, auf mittlerer Hitze die gefüllten,geformten (10-12 Klöße) ins Wasser legen und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Wenn die Kartoffelklöße nach 20 Minuten oben schwimmen sind sie gar.
