Kartoffelrezept
Zubereitet in Minuten
Für 6-8 Personen Personen
Zutaten
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- etwas Salz fürs Wasser
- 50 g weiche Butter
- 1 El. Speisestärke
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskatnuss
- 3 Eigelb davon 1Eigelb zum Bestreichen
- 1 EL. Milch
Zubereitung
- Katoffeln in Salzwasser kochen, stampfen oder durch eine Kartoffelpresse drücken.
- 2 Eigelb,weiche Butter, Speisestärke und Gewürze gut under die Kartoffelmasse mischen.
- In einen Spritzbeutel füllen und auf ein Backblech das mit Backpapier ausgelegt ist Makronen spritzen.
- Das Eigelb mit Milch vermischen und mit einem Pinsel die Makronen bestreichen und in den vorgeheizten Backofen bei 200° Grad 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Dann servieren als Beilage
- Guten Appetit
