Kartoffelsalat mit Gurke
Zubereitet in Minuten
Für 4-6 Personen Personen
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln festkochend
- 3 Gewürzgurken
- 1 Zwiebel
- 4-5 Eier gekocht
- 3-4 El. Mayonnaise selbst gemacht
- Pfeffer und Salz
- 8 Wiener Knacker
Zubereitung
- Die Kartoffeln mit Schale kochen, dann etwas abkühlen und pellen.
- Diese dann in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Eier hartkochen, pellen und in Würfel und Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Gewürzgurken halbieren und in Würfel schneiden.
- Alles in eine Schüssel mit der Mayonnaise vermischen abschmecken und 1 Stunde ziehen lassen.
- Die Würste in heißem Wasser ziehen lassen.
- Den Kartoffelsalat auf einen Teller mit der Wurst anrichten,mit Eierscheiben, Gurken garnieren.
- Guten Appetit
