Rote Beete Salat Rezept
Zubereitet in Minuten
Für 4 Personen Personen
Zutaten
- 4 Matjesfilet
- 3 Kugeln Rote Beete gekocht
- 3 Pellkartoffeln
- 1 Apfel säuerlich
- 1 Zwiebel
- 2 El. Mayonnaise selber gemacht
- 3 El. Joghurt
- 1 Tl. grüner eingelegter Pfeffer
- 10 Wallnüsse
- 2 El. Blattpetersilie
Zubereitung
- Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
- Matjes, Pellkartoffeln, Rote Beete, Apfel, Zwiebel und Wallnüsse in mundgerechte Stücke schneiden.
- Alle Zutaten untereinander mischen, den grünen Pfeffer mit der Mayonnaise und Joghurt unterheben und 15 Minuten ziehen lassen.
- Dann auf einen Teller anrichten.
- Guten Appetit
