Raclette
Zubereitet in Minuten
Für 4-6 Personen Personen
Zutaten
- 400 g Raclette Käse
- 10 Stangen Spargel TK oder Glas
- 1 Broccoli
- 1Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Blumenkohl
- 2-4 Tomaten
- 1-2 rote Paprika
- 1000 g Kartoffeln festkochend
- 1 Glas Gewürzgurken
- 1 Glas Perlzwiebeln
- 1 Glas Maiskörner
- 150 g Serano Schinken
- 1 Brot,Baquette
- Dips:
- 500 g Magerquark
- 50 ml Milch
- Salz
- 2 Tl.Meerrettisch aus dem Gals
- 2 Tl. Senf
- 2 Tl. Ajvar
- 2 Tl. geröstete Zwiebeln
- pro Person 250 g Fleisch
- Bratwürstchen, Hähnchenbrust, Putenfilet, Schweinefilet, Hähnchenflügel vorgekocht
- 200 g Garnelen oder Shrimps TK
- Feldsalat
Zubereitung
- Kartoffeln gar kochen, pellen und in dicke Scheiben schneiden. auf einen Teller anrichten.
- Die Kartoffelkanten in Würfel schneiden für den Kartoffelsalat mit Feldsalat, Zwiebel-, Paprika-und Tomatenwürfel, Knoblauchöl und Essig.
- Dips selber machen: Magerquark und Milch etwas salzen vermischen, in 4 Schüsselchen mit Senf, Meerrettich, Ajvar und gerösteten Zwiebeln vermischen.
- Raclettkäse in Scheiben auf einen Teller anrichten.
- Die Gäser öffnen und in Schüsselchen geben.
- Brot selber backen:Den halben Würfel Hefe mit lauwarmen Wasser einer Prise Zucker vermischen und 10 Min. ruhen lassen dann in 400g Mehl mit 1/2 Tl. Salz geben und gut verkneten, 30 Minuten ruhen lassen und dann aufs Backblech sehr fach drücken mit der Gabel einstechen im vorgeheiztem Backofen bei 200 ° Grad 20 Min. backen.
- Serano Schinken dünn in Scheiben schneiden.
- Das gesammte Fleisch in Scheiben schneiden und auf einen Teller anrichten.
- Garnelen auftauen mit etwas frischem Knoblauch würzen und ein paar Tropfen Öl vermischen.
- den Rest Gemüse in mundgerechte Stücke und Scheiben schneiden.
- Alles um das Elektro Raclette stellen damit sich jeder das nehmen kann was er mag
