Lasagne Bolognese
Zubereitet in Minuten
Für 3-4 Personen Personen
Zutaten
- 400 g Hackfleisch vom Rind
- 150 g gekochter Schinken
- 1 El Olivenöl
- 9 Nudelplatten
- 1 Pack. Pizzakäse
- Pfeffer aus der Mühle
- Tomatensoße:
- Zutaten
- 1 kl. Dose Tomatenstücke in Soße
- 1 El. Tomatenmark
- 1 Tl. Zucker
- 1 El. italienische Kräutergewürze
- eine Messerspitze Muskatnuss
- 1 Tl. Oregano
- 2 Knoblauchzehen auspressen
- Pfeffer und Salz
- 50 ml. Olivenöl
- Bechamelsoße:
- Zutaten
- 1/2 l erhitzte Milch
- 1/2 Tasse Weizenmehl
- 2 El. Butter/Margarine
- etwas Salz
- 1 Messerspitze Muskatnuss
Zubereitung
- Tomatensoße herstellen:
- In einen Topf das Öl erhitzen, Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und etwas Zucker glasieren. Die Gewürze und die Tomatenstücke mit Soße dazugeben und einmal aufkochen, dann bei mittlerer Hitze bis die Flüssigkeit ausgekocht ist köcheln lassen.
- Nun die Bechamelsoße herstellen:
- Die Milch erhitzen, dann in einem Topf die Margarine schmelzen das Mehl einstreuen und kurz vermischen, dann die Hälfte der erhitzten Milch dazugeben und mit einem Scheebesen rühren bis es eine glatte Masse ist.Jetzt den Rest Milch und die Gewürze dazugeben und solange rühren bis es Klümpchenfrei und eine cremige aber glatte Soße ist.
- Das Gehacktes in einer Pfanne mit Öl, würzen und anbraten.
- Den gekochten Schinken in Stücke schneiden.
- Die Auflaufform einfetten.
- 5 Minuten vorm schichten der Lasagne die Nudelplatten in kochendem Wasser 3 Minuten einweichen.
- Dann schichten:
- Zuerst 1 Kelle Tomaten Soße verteilen, dann die Nudelplatten, weiter geht es mit der Bechamel Soße,Gehacktes, Schinken, Tomatensoße, Oregano und Pfeffer, dann wieder Nudelplatten, die nächsten Lagen werden weiter so geschichtet, nur die letzte wird mit Tomatensoße, Bechamelsoße und Pizzakäse belegt.
- Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 40 Min. backen.
