Paella schnelle Reispfanne
Zubereitet in Minuten
Für 2 Personen Personen
Zutaten
- 150 ml Olivenöl
- 200 g Paellareis (Rundkornreis Risotto)
- 4 Hähnchenkeulen oder Flügel
- 12 Garnelen
- 150 g Tintenfischringe
- Safronfäden
- 1 El.süßes Paprikapulver
- Salz
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone vierteln
- 1 Fleischtomate
- 1 Möhre
- 1/2 gelbe Paprika
- 1/2 rote Paprika
- 1 Gemüsezwiebel
- 100 g grüne Bohnen
- 200 ml Hähnchenbrühe
Zubereitung
- Hier sind die Vorbereitungen sehr wichtig und mit ca.15-20 Minuten einzuplanen.
- Möhren schälen und in lange Stifte schneiden.
- Die Paprika waschen, halbieren ,entkernen und in Streifen schneiden.
- Bohnen waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden.
- Knoblauch, Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Tomate kurz in heißes Wasser geben häuten, vierteln, Kerne entfernen, in Würfel schneiden.
- Öl in einer flachen Paellapfanne erhitzen die Hähnchenteile kräftig anbraten (ca. 8 Minuten) dann den Reis dazugeben mit anbraten. Das Gemüse und die Gewürze darauf verteilen,die Brühe mit Safran darauf gießen, einmal umrühren,und 15 Minuten köcheln lassen bis der Reis alle Flüssigkeit aufgenommen hat, nicht mehr rühren. Die Pfanne kann aber vorsichtig bewegt (geschwenkt) werden.Zum Schluß werden die Tintenfischringe und die Garnelen auf die Paella verteilt, noch 5 -6 Minuten mit dünsten.
- Mit der Pfanne auf den Tisch stellen und sevieren, Zitronenstücke reichen.
