Lasagne-Rezept Curryhähnchen Hawaii
Für 2-3 Personen Personen
Zutaten
- 1 Hähnchenbrust
- 8 Garnelen
- 1/2 Zwiebel
- 1 Limette
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer 30 g
- 1/2 rote Paprika
- 1 kleinen Chinakohl
- 7 Lasagneplatten
- 6 Scheiblettenkäse ( 80 g Gauda gerieben)
- ( alternative, geriebener Emmentaler oder Gauda Käse )
- 3 Ananas Scheiben
- 30 g Cashewnüsse
- 1 El. Currypulver
- 1/2 Tl. Pfeffer und Salz
- 250 ml Kokosmilch
- 1 Limette
- 3 El. Butter
- 3 El. Mehl
- 2 El. klare Hühnerbrühe Instant
- 350 ml Wasser
- ein paar Tropfen Zitrone für die Soße
Zubereitung
- Hähnchenfilet in feine Streifen schneiden mit Curry und Knoblauch würzen. Die gesäuberten Garnelen halbieren und würzen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden,den gewaschenen Chinakohl in grobe Stücke schneiden.
- Die Auflaufform wird gefettete.
- Soße herstellen: Butter schmelzen und Currypulver kurz darin anbraten,darf nicht anbrennen wird sonst bitter, dann Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer mit Mehl bestreuen und anbraten die Brühe aufgießen zum Schluss die Kokosnussmilch mit köcheln lassen.
- In die Auflaufform 2 Kellen Sauce geben und alles schichten.Nudelplatten Hähnchen,Garnelen, Ananas, Paprika, Zwiebel,Sauce und immer weiter schichten, Chinakohl,Nüsse zum Schluss immer genug Soße aufgießen.Mit der Soße abschließen. Ganz zum Schluss den Scheiblettenkäse auflegen oder die Alternative, geriebenen Gauda oder Emmentaler Käse.
- Im vorgeheizten Backofen 180 Grad ca. 35 Minuten backen bis er schön braun gebacken ist. Lasagne Curryhähnchen Hawaii anrichten.
- Ps: In Thailand konnte ich keinen Pizza oder Käse zum überbacken bekommen, daher Scheibletten Käse...
- Guten Appetit
