Spritzgebäck
Zubereitet in Minuten
Für 30 Portionen Personen
Zutaten
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Vanillezucker Bourbon
- 1 Ei (L)
- 1 Eiweiß
- 250 g Mehl
- 1 Block Zartbitter Konfitüre
- Zuckerdekoration
Zubereitung
- In eine Rührschüssel die Zutaten Butter, Zucker und Vanillezucker Bourbon schaumig rühren, dann das Ei und Eiweiß unterrühren.
- Das abgewogene Mehl sieben und mit der Teigmasse gut verrühren.Der Teig ist nicht sehr fest.
- Den Teig nun 15 Minuten ruhen lassen in einen Spritzbeutel geben und auf ein Backblech mit Backpapier spritzen, in verschiedenen Formen.
- Das Blech in den vorgeheizten Backofen stellen bei 175°C Umluft 15 Minuten backen.
- Die fertig gebackenen Plätzchen auf einem Rost auskühlen lassen.
- Die Schokolade in den noch warmen Backofen zum schmelzen stellen dann die Plätzchen damit bestreichen.
- Die Zuckerdeko darauf streuen solange die Schokolade weich ist.
