Mayonnaise selbstgemacht
Zubereitet in Minuten
Für 250 ml. Personen
Zutaten
- 2 EIGELBE
- 1 Tl. Senf mittelscharf
- 1/2 Zwiebel
- 0,5 Tl. Salz
- 0,5 Tl. Pfeffer weiß
- 180 ml. Sonnenblumenöl
- 1-2 El. Essig weiß nach Wahl( Zitronen-Essig)
Zubereitung
- 2 Eier trennen wir brauchen nur das Eigelb.
- In ein Hohes Gefäß alle Zutaten bis aufs Öl geben und mixen.Dann erst das Öl langsam einlaufen lassen. Nun zum Schluss den Mixstab auf und ab bewegen bis es eine kremige Mayonnaise ist.
- Nochmals abschmecken und unter Salate geben.
- Sie hält in einem geschlossenen Glas 3 Tage.
- Guten Appetit
