Mirabellen Erdbeermarmelade
Zubereitet in Minuten
Zutaten
- 1000 g entsteinte Mirabellen
- 500 g Erdbeeren
- 1,5 Pck Gelierzucker 2:1
- 5 El. Zitronensaft
- 2 Tüten Bourbon Vanille Zucker
Zubereitung
- Mirabellen mit kochendem Wasser übergießen 5 Minuten ziehen lassen dann entsteinen und im Mixer pürieren. Erbeeren sanft waschen,gut abtropfen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
- Mirabellenmus, Erdbeerwürfel, Gelierzucker und Zitronensaft vermischen und in einen sterilen Topf aufkochen nun die Bourbon Vanille zugeben und zum kochen bringen. Bei ständigem rühren 8-10 Minuten köcheln lassen. Gelierprobe machen.
- In die vorbereiteten abgekochten Gläser nun die Marmelade einfüllen sofort verschließen,gründlich säubern, auf den Kopf für 7 Minuten stellen. Nun noch ordentlich beschriften....
