Möhrengemüse
Zubereitet in Minuten
Für 2-4 Personen Personen
Zutaten
- 3 große Möhren
- 100ml Gemüsebrühe
- 1/2 Zwiebel
- 1kl. rote Zwiebel
- 10 g Ingwer
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 El. Reformmargarine (flora oder deli)
Zubereitung
- Möhren waschen,schälen und in Scheiben schneiden.
- Ingwer schälen und in ganz feine Würfelchen schneiden.
- In einen Topf die Möhren, Ingwerwürfel und die Brühe zum kochen bringen und dann 8Minuten köcheln lassen. Dann in ein Sieb geben und die Brühe entfernen.
- In der Zeit die Zwiebeln schälen und würfeln und die Petersilie waschen trocknen und fein hacken.
- Einen Topf mit 1 Esslöffel Reform-Margarine erhitzen die Zwiebeln glasig dünsten und die Möhrenscheiben mit der Petersilie kurz darin ziehen lassen. Abschmecken mit Pfeffer und Salz
- Guten Appetit
