Nudelauflauf
Zubereitet in Minuten
Für 3-4 Personen Personen
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 250 g Rindergehacktes
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Aubergine
- 2 grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- 1 Knoblauchzehe
- 1 El. Öl
- 3 El. Schmierkäse für die Sauce
- 80 ml Sahne
- 100 g geriebenen Gauda Käse
- Paprika scharf, Pfeffer, Salz, Ingwer
Zubereitung
- In kochendem Salzwasser die Nudel gar kochen und das Wasser abgießen.
- Gemüse waschen, in Würfel oder Stücke schneiden
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Gehacktes dazu geben und anbraten,dann die Gewürze und das Gemüse kurz mit dünsten, ca. 5 Minuten.Die gut abgetropften Nudel unterheben und die Sahne darüber gießen.
- Auflaufform fetten und ein wenig Knoblauch reinpressen und verteilen. Mit einem Schöpfsieb die Nudeln in die Auflaufform geben. Die Sauce in der Pfanne mit dem Schmierkäse verfeinern kurz köcheln ca. 2 Minuten und über die Nudeln gießen. Jetzt den geriebenen Käse darauf streuen und in den vorgeheitzen Backofen bei 180 Grad für 25-30 Minuten backen.
