Nudel mit Gemüse
Zubereitet in Minuten
Für 2-3 Personen Personen
Zutaten
- 150 g Nudeln
- 1 Hähnchenfilet
- 1/2 Paprika rote,gelbe und grüne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1/4 Chinakohl
- 1 Bund Koriander
- 2 El. Soja Sauce
- 1 Tl. Hühnerbrühe Instant
- 100 ml Wasser
- 2-3 El. Thai süße Chilli Sauce (Asia Shop)
- 1/2 Tl. Pfeffer
- 1/2 Tl. Paprika scharf
- 1/2 Tl. Wokgewürz (Asia Shop)
- 1 Tl Sesamöl
- 1 El Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Die Nudeln in reichlich, etwas gesalzenem Wasser geben und ca.10 Minuten kochen. Nudeln sollten al dente sein.
- Die Paprikas waschen, halbieren und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Monde schneiden.Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.Chinakohl vierteln waschen und in Stücke schneiden.
- Hähnchenfilet waschen abtrocknen und in Streifen schneiden.
- Die Hähnchenstreifen in Sojasauce für 5 Minuten marinieren .
- Kochendes Wasser über die Instantbrühe gießen, die Thai süße Chilli Sauce untermischen.
- In einen Wok Sonnenblumenöl geben und erhitzen das Fleisch mit der Sojasauce dazu geben, von allen Seiten anbraten, ca. 5 Minuten. Dann die Gewürze einstreuen, vermischen und das Gemüse mitbraten ca. 5 Minuten, dann die Brühe angießen und die abgetropften Nudeln untermischen noch 3 Minuten ziehen lassen. Den gewaschenen und klein geschnittenen Koriander mit dem Sesamöl unterheben , etwas Koriander zum verzieren verwahren.
- Auf einen Teller mit Koriander anrichten .
- Guten Appetit
