Pat Krapao asiatisch
Zubereitet in Minuten
Für 2 Personen Personen
Zutaten
- 2 El Öl (am besten Sesamöl)
- 2 St. Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1,5 El Fischsoße
- 1,5 El Austern-Soße
- 1 Tl. Zucker
- 175 ml Wasser oder Brühe Instant
- 2 Bund frisches Thai-Basilikum
- 225 g Rindergehacktes
- 2 St. rote Thai-Chili
- evt. 1 Tl. Speisestärke zum andicken der Sauce
Zubereitung
- Chili die Kerne entfernen,und fein hacken.( siehe meinen Kommentar) Basilikum waschen gut trocknen und die Blätter klein schneiden. Instantbrühe herstellen.
- Das Öl in den Wok geben und erhitzen. Die fein gehackte Chili und den Knoblauch anbraten, bis es aromatisch duftet. Jetzt das Gehacktes in den Wok geben und weiterrühren. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis es fast fertig ist.
- Nun die Austern- und Fischsoße, die Brühe und den Tl. Zucker dazugeben und unterheben.
- Die Hitze kurz erhöhen und das frische Thai-Basilikum unterheben, nur noch 1 Minute warten und fertig.
- Dazu weißen Basmati-Reis reichen.
